Chimichurri

Name: Chimichurri
Yield: 8 portioner
Ingredients: 30 g persilja, färsk; 2.5 g oregano, färsk; 2.5 g oregano, torkad; 2 st vitlöksklyftor; 0.5 msk chiliflakes; 60 ml rapsolja; 60 ml olivolja; 60 ml rödvinsvinäger; Ingen enhet salt; Ingen enhet svartpeppar

En syrlig sås som passar utmärkt till kött och grillat. Ett måste på sommaren!

3 steg8 portioner

Ingredienser

30 g persilja, färsk

2½ g oregano, färsk

2½ g oregano, torkad

2 st vitlöksklyftor

½ msk chiliflakes

60 ml rapsolja

60 ml olivolja

60 ml rödvinsvinäger

salt

svartpeppar

Gör så här

Lägg 30 g färsk persilja, 2½ g färsk oregano, 2½ g torkad oregano och 2 st vitlöksklyftor i en mixer och mixa fint.
Häll över mixen i en skål och tillsätt ½ msk chiliflakes, 60 ml rapsolja, 60 ml olivolja och 60 ml rödvinsvinäger.
Smaka av med salt och peppar.