Krustader

Gör så här

1. Förvärm ett krustadjärn i olja i minst 30 minuter (150-160C).
2. Mixa alla torra ingredienser.
3. Kombinera öl, ostvatten och ägg och vispa ner vätskan i den torra blandningen.
4. Tillsätt sedan det smälta smöret och låt svälla några minuter innan du börjar fritera.
5. Häll smeten i en tålig behållare som gärna är högre än bred eftersom du behöver doppa järnet (exempelvis en kaffekopp).
6. När du tar upp järnet ur oljan kan du med fördel torka av överflödig olja med en frottéhanduk (du vill att den är tjock så du ej bränner dig) innan du sänker ner järnet i smeten - detta gör att smeten fäster bättre och inte lika lätt halkar av/skapar hål.
7. Låt sedan smeten fritera tills gyllenbrun - ca 1 minut, men beror mycket på oljans värme.
8. När krustaden är klar, ta upp järnet ur oljan och peta försiktigt av krustaden från järnet med en gaffel på en plåt med hushållspapper.
9. När krustaderna svalnat så kan du förvara dom i en lufttät behållare i ca 2 månader.