Långbakade tomater

Name: Långbakade tomater
Yield: 1 portioner
Ingredients: 500 g tomat, cocktail; 2 st vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 0.5 msk timjan, färsk; 0.5 tsk chiliflakes; 2 g salt

Cocktailtomater blir härligt söta efter en längre tid i ugnen. Passar perfekt som tillbehör eller i en pasta.

6 steg1 portioner

Ingredienser

500 g tomat, cocktail

2 st vitlöksklyftor

2 msk olivolja

½ msk timjan, färsk

½ tsk chiliflakes

2 g salt

Gör så här

Sätt ugnen på 120C och förbered en plåt med bakplåtspapper.
Finhacka eller riv 2 st vitlöksklyftor.
Plocka ½ msk av blad från timjanen, undvik kvistarna.
Dela 500 g cocktailtomat och lägg i en skål. Häll på 2 msk olja, den rivna vitlöken, timjanen, ½ tsk chiliflakes och 2 g salt. Blanda försiktigt så tomaterna är intakta.
Lägg upp tomaterna på plåten med snittytan uppåt.
Baka i ugnen i 2-3 timmar, tomaterna blir torrare men mer intensiva i smaken ju längre tid i ugnen.