Långbakade tomater

Cocktailtomater blir härligt söta efter en längre tid i ugnen. Passar perfekt som tillbehör eller i en pasta.

6 steg1 portioner
Långbakade tomater
Ingredienser
500 g tomat, cocktail
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
½ msk timjan, färsk
½ tsk chiliflakes
2 g salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 120C och förbered en plåt med bakplåtspapper.

  2. Finhacka eller riv 2 st vitlöksklyftor.

  3. Plocka ½ msk av blad från timjanen, undvik kvistarna.

  4. Dela 500 g cocktailtomat och lägg i en skål. Häll på 2 msk olja, den rivna vitlöken, timjanen, ½ tsk chiliflakes och 2 g salt. Blanda försiktigt så tomaterna är intakta.

  5. Lägg upp tomaterna på plåten med snittytan uppåt.

  6. Baka i ugnen i 2-3 timmar, tomaterna blir torrare men mer intensiva i smaken ju längre tid i ugnen.