Långbakade tomater

Långbakade tomater

Cocktailtomater blir härligt söta efter en längre tid i ugnen. Passar perfekt som tillbehör eller i en pasta.

6 steg1 portioner
Ingredienser
500 gram cocktailtomat
2 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
0.5 msk timjan, färsk
0.5 tsk chiliflakes
2 gram salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 120C och förbered en plåt med bakplåtspapper.
  2. Finhacka eller riv vitlöken.
  3. Plocka bladen från timjanen, undvik kvistarna.
  4. Dela tomaterna och lägg i en skål. Häll på olja, vitlök, timjan, chiliflakes och salt. Blanda försiktigt så tomaterna är intakta.
  5. Lägg upp tomaterna på plåten med snittytan uppåt.
  6. Baka i ugnen i 2-3 timmar, tomaterna blir torrare men mer intensiva i smaken ju längre tid i ugnen.