Bakning

Äppelkaka

Name: Äppelkaka
Yield: 1 st
Ingredients: 1 st ägg; 2 dl socker; 100 g smör; 2 tsk vaniljsocker; 0.5 tsk bakpulver; 2 dl mjöl; 0.125 tsk koriander, malen; 0.125 tsk muskot; 1.5 g salt; 2 st äpple; Ingen enhet socker; Ingen enhet kanel, malen; Ingen enhet ströbröd

En klassisk äppelkaka som får en god knäckig kant.

10 steg1 st

Ingredienser

1 st ägg

2 dl socker

100 g smör

2 tsk vaniljsocker

½ tsk bakpulver

2 dl mjöl

⅛ tsk koriander, malen

⅛ tsk muskot

1½ g salt

2 st äpple

socker

kanel, malen

ströbröd

Gör så här

Sätt ugnen på 200C.
Förbered en springform genom att smöra och bröa den.
Smält 100 g smör och låt svalna något.
Vispa 1 st ägg och 2 dl socker pösigt.
Tillsätt det smälta smöret och blanda.
Blanda 2 dl mjöl, ½ tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, ⅛ tsk koriander, ⅛ tsk muskot och 1½ g salt. Tillsätt det, gärna genom att sila genom en finmaskig sil för att undvika klumpar, och vänd försiktigt ihop tills allt är blandat.
Skiva 2 st äpplen.
Häll smeten i springformen och lägg på dem skivade äpplena.
Blanda kanel och socker och strö över kakan.
Grädda i 200C i ca 25 minuter.