Varm thaisallad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 190C och förbered två plåtar med bakplåtspapper.
2. Beräkna två delar vatten till en del quinoa och koka upp med quinoan i. Koka på svag värme i ca 10 minuter. Låt quinoan vila utan värme med lock i ca 5 min.
3. Häll upp quinoan på an av plåtarna och ringla sesamolja över. Baka i ugnen i ca 20 minuter.
4. Strimla vitkål och grönkål och lägg i separata skålar. Häll olivolja på och salta. När quinoan har gått klart i ugnen så höj värmen till 220C. Lägg ut vitkålen på den andra plåten och sätt in i ugnen. När det gått 15 minuter, ta ut plåten och lägg på grönkålen och kör i 5 minuter till.
5. Strimla kycklingen, paprikan och morötterna i lagom bitar. Stek kycklingen i lite olja tills den fått fin yta och är genomstekt. Ta ur kycklingen ur pannan och stek sedan paprikan, morötterna samt edamamebönorna.
6. Gör dressingen genom att i en skål blanda jordnötssmör, soja, limejuice, mirin och crispy chili oil.
7. Blanda ihop alla delar av salladen i en stor skål medan komponenterna fortfarande är varma. Servera genast.